El clásico Martini o vermouth es uno de los cócteles que todo barman debería conocer. Hay muchas maneras de hacer un Martini: ginebra o vodka, Vermouth, remover o agitar y adornarlo con limón, aceituna o un botánico de toque especial. Como veis es una bebida con muchas opciones.

En algunas poblaciones, se está recuperando la tradición de nuestros abuelos de quedar para tomar un vermouth antes de comer los sábados y los domingos y, personalmente, pienso que es una buena costumbre que te permite socializar un poco los fines de semana y disfrutar de un cóctel dulce que nos gusta a muchos de nosotros.

Si optas por tomar tu vermouth con aceitunas, utiliza de una a tres aceitunas rellenas pinchadas en un palillo. En algunos países, dicen que un número par de aceitunas trae mala suerte, pero el caso es que queda mejor si pones tres y encima son grandes.

Un vermouth se puede preparar de muchas maneras, y algunas muy originales. Desde la clásica que hemos visto con aceitunas o limón a otras más originales como las que puedes conseguir con estos botánicos:

En primer lugar, pones 2 hielos en una copa de cóctel, añades el vermouth, sin llenar completamente la copa y por último eliges el ingrediente que más te guste.

Aquí te dejamos un ejemplo de alguno de ellos:

Aceitunas: como ya hemos dicho, deben ser rellenas y cuanto más grandes mejor.

Twist de corteza de limón: aportará un toque decorativo y un sabor cítrico a tu vermouth. Puedes ver un vídeo sobre cómo hacer fácilmente una espiral de limón.

Vainilla: Aprietas suavemente una vaina de vainilla y la pones en tu vermouth. Aportará un toque de dulzor y elegancia.

Tiras de naranja desecadas:  conservan todo el aroma de la naranja fresca y también le aportan un toque cítrico y decotativo.

Cassia: Rallas ligeramente una ramita sobre tu copa y luego añades la pieza entera para decorar. Conseguirás un sabor verdaderamente original. buen

Y si quieres probar un buen vermouth con los botánicos de Toque Especial en la Taberna La Carmencita de Madrid puedes tomar uno como este:

TABERNALACARMENCITA